江南时鲜醉河虾,醉河虾怎么做,江南时鲜醉虾的做法

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江南时鲜醉虾是一道地方有名的家常菜,也是江南人最爱的一道佐酒下饭菜。又称醉河虾,用酒来烹制的醉河虾,特别的鲜美,味道醇香非常的好吃。特别是那些酒醉之后隔了一夜的醉河虾,浑身还会变得有点红红的,就像薄施了一层脂粉一样。看着都醉人。那怎么做一道好吃的江南时鲜醉虾呢?下面的做法过程向你揭晓。

江南时鲜醉虾的做法教程:

1、将河虾抽掉虾线,冲洗干净。

2、将生姜和大蒜切成末,放进一个碗中,再倒入适量的白酒,少许盐。

3、把洗干净的河虾放入碗中,看白酒是不是没过了虾,没有就适量调整,要保证白酒没过虾才行。

4、包上保鲜膜后,放入冰箱,半天或者隔天就可以吃了。

成品图:

江南时鲜醉虾的做法小技巧:

1、白酒还是黄酒都行,选用自己爱喝的酒更好。

2、酒的量,是没过虾就可以了,这样才能保证每只虾都醉倒了哦。

3、醉虾一定要虾是活的哦,这样才营养、好吃。

4、可以放少许米醋,也是为了杀菌,更安全饮食。

5、个人喜欢的醉虾都是挑一些个头比较小的,这样就容易入醉,不用醉太久就可以吃了。

6、醉虾的时间也是按照自己的喜好来决定的。也有用白酒醉上半小时立马上桌的吃法,这个绝对是超级的鲜美。当然,醉得时间长一些,酒香味就更浓郁了。

江南时鲜醉虾的家常做法以及如何做更美味的小技巧就介绍到这里,相信大家很快就能学会了,没吃过醉河虾的朋友们一定不要错过了这款鲜味菜了哦。

最后聚餐网建议肠胃不好的朋友,最好是隔天吃,醉得久一些会对肠胃更加有益,而且更易消化吸收。暑热的时候从冰箱里拿一盘醉河虾来吃,解暑清心,会令人感觉特别的舒适。

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