蒜香水潺

本文介绍“蒜香水潺”相关的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

蒜香水潺

水潺的做法很多种,比如红烧、椒盐、做汤、油炸等。每一种做法都有独特的口味,水潺又叫龙头鱼,鱼肉细嫩鲜美,今天搭配蒜、葱,香浓四溢,鲜嫩多汁的口感保证让你回味无穷。聚餐网教你如何做出美味的蒜香水潺。

蒜香水潺的做法:

1、备好所用材料,热锅加油将蒜片下锅爆香,再将水潺改刀冲洗后下锅。

2、煎制水潺出味,再加入料酒酱油及少许许的白糖及清水,上盖焖至食材熟透入味,再加入葱段提鲜提味即可。

成品图:

小诀窍;

1、水潺是易碎的食材,龙头鱼比豆腐还嫩,操作的时候一定要小心,千万不可翻炒 慢慢轻推。

2、不宜煮太久,保持肉质鲜嫩。

水潺的介绍:

水潺的学名叫龙头鱼。 属脊索动物门,硬骨鱼纲,灯笼鱼目,狗母鱼科,龙头鱼属。

这鱼只有一条主骨,还软软的,其余的鱼骨细软如胡须,就更不用提了,因此浙南 台州、温州、丽水一带的人就形象叫它为“水潺”,就是说它像水一样柔软。而浙北 宁波、绍兴、杭州、嘉兴以及上海、苏南等地称之为龙头,是因为鱼头貌似龙头,学名亦然。

怎么辨别狗母鱼的好坏:

1、新鲜的鱼便面粘液丰富发滑,不新鲜的鱼表面粘液少而发涩,鱼则是臭腥味鱼腮。

2、新鲜的鱼鱼腮是鲜红的,不新鲜的鱼腮是暗褐红色鱼肚。

3、新鲜的鱼鱼肚完整无破损,不新鲜的鱼鱼肚有少量黑状物溢出,有的鱼肚裂损看鱼眼。

4、新鲜的鱼眼珠亮而且微有凸起,不新鲜的眼珠下凹而无光鱼鳞。

5、新鲜的鱼鱼鳞较多,鱼表面发亮,不新鲜的鱼鱼鳞脱落,表面发暗。

“蒜香水潺的做法”相关资讯:

适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效,还可防妊娠水肿。巧去鱼腥味:将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除区鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美。(4)将醒好的面团分成小剂子,然后擀成饺子皮,然后将馅包入皮中即可。菟丝子、巴戟天各15克,蜈蚣3克,研末混均,制成水丸,每次6克,每日两次,黄酒送服。“上脑”脂肪交杂均匀,有明显花纹。从营养的角度来说,腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点,能量配比均衡和一般的豆制品相比,腐竹的营养素密度更高。

“蒜香水潺”的介绍就到这里了,感谢你花时间阅读本站内容,更多相关信息别忘了在本站进行查找喔。

上一篇:酱油尖椒炒蛋
下一篇:丝瓜炒虾球怎么做,丝瓜炒虾球
返回顶部